New-header-glazing-agents

Povlakové látky

Šelak a arabská guma sú prírodné jedlé látky bežne používané na dekoráciu dezertov, ovocia a iných potravín pre príťažlivejší vzhľad.

Surovina a výber – Kinder

Šelak a arabská guma sú v malom množstve obsiahnuté v produktoch Kinder Schoko-Bons. Tieto dve živice prírodného pôvodu sa po zbere rozomelú, preosejú, prečistia a spracujú na formu prášku.

V malom množstve ich používame v našej receptúre, aby sme predišli topeniu čokoládového povrchu, čo ho robí odolnejším pri držaní a taktiež mu dodáva lesklý, lákavý vzhľad. Je to len malý detail, ktorý je ale pre nás veľmi dôležitý a oceňovaný spotrebiteľmi značky Kinder.

Tieto dve prírodné vlákna sa odjakživa používali pri pečení a v potravinárskom priemysle všeobecne na zdobenie a ochranu jedla a jeho vzhľadu.

Naše prísady

Mlieko
Kakao
Lieskové
orechy
Med
Obilniny
Vajcia
Kokos
Tuky a
oleje
Cukor
Sladový
výťažok
Pekárske
droždie
Kypriace
látky
Emulgátory
– lecitíny
Dochucovadlá
Citrónová
šťava
Zahusťovadlá
Soľ