Dreierlei Spitzbuben mit

Plätzchen-Klassiker neu interpretiert: leckere Spitzbuben, gefüllt mit fruchtiger Marmelade auf lockerer Milch-Schnitte®.

40 Minuten

Zutaten für 24 Stück

12 Stück Milch-Schnitte®

95 g Puderzucker

130 g Butter

210 g Mehl + Mehl für die Arbeitsfläche

1 Eigelb

je 50 g Brombeer-, Aprikosen- und Kirschkonfitüre

Runder Plätzchenausstecher (Ø 4 cm)

3 kleine weihnachtliche Plätzchenausstecher

Portionen: 24
Pro Portion: 40 g
Pro Portion: 164 kcal

Für den Teig 75 g Puderzucker, Butter, Mehl und Eigelb zügig verkneten, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und 24 runde Plätzchen (Ø 4 cm) ausstechen. Mittig kleine weihnachtliche Motive ausstechen.
Plätzchen auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 10-12 Minuten backen. Milch-Schnitte® zu 24 Kreisen (Ø 4 cm) ausstechen und abgekühlte Kekse mit übrigem Puderzucker bestäuben.
Konfitüren einzeln unter Rühren erhitzen, je 8 Kreise aus Milch-Schnitte® mit unterschiedlicher Konfitüre bestreichen, Plätzchen auflegen, weihnachtliche Motive mit übrigen Konfitüren füllen und auskühlen lassen und Spitzbuben servieren.