New York Cheesecake mit

kinder Rezepte - Doodle - Handschuh
kinder Rezepte - Doodle - Schürze
1 hour 5 minutes
10 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

Zubereitung

Für den Boden die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.

Butter in einem Topf schmelzen und mit den Keksen in einer Schüssel vermengen.

Die runde Backform (Ø 23 cm) einfetten. Den Teig in die gefettete Backform geben und gleichmäßig am Boden andrücken.
 

Die kinder Riegel® auf dem Boden verteilen. Dafür zunächst vier kinder Riegel® so anordnen, dass ein Kreuz entsteht. Die übrigen kinder Riegel® an einem Ende spitz zuschneiden und fächerartig in den Zwischenräumen verteilen, sodass sich die spitzen Enden in der Kuchenmitte treffen. Die übrig gebliebenen Stückchen der kinder Riegel® im Kühlschrank aufbewahren.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eier trennen. In einer Schüssel Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Eigelbe mit Magerquark, Vanillepuddingpulver, Crème fraîche, Vanillezucker und Zucker verrühren. Anschließend den Eischnee unterheben.

Die Masse auf dem Keksboden verteilen. Für ca. 40 Min. im Backofen bei 180°C backen und nach Ende der Backzeit für ca. 10 Min. im Backofen ziehen lassen. Anschließend gut abkühlen lassen.

Übrige Stücke der kinder Riegel® grob hacken und über dem New York Cheesecake verteilen. Guten Appetit!