L’ingrédient

Il y a des arômes simples comme la vanilline, où une simple molécule évoque toute la fragrance des baies de vanille, et les arômes complexes comme ceux qui sont extraits du cacao, du café, de la menthe ou des baies de vanille, qui sont constitués de centaines de molécules aromatiques différentes.

Le saviez-vous?

Les substances aromatiques sont utilisées depuis toujours et pas uniquement dans l'industrie alimentaire mais également par exemple dans l'industrie cosmétique ou celle du parfum. L'Homme a de tous temps essayé de « capturer » les arômes, les parfums et les goûts qu'il trouve dans la nature, pour pouvoir en profiter dans son alimentation quotidienne.

La vanilline est un ingrédient à la saveur unique, naturellement présente dans la gousse de vanille et dans son arôme. La production de gousses de vanille ne permettant pas de satisfaire la demande mondiale croissante, la vanilline de synthèse est largement utilisée par le secteur agroalimentaire. Ce procédé de synthèse permet de reproduire à l'identique le goût de la vanille.

Qualité et sélection Kinder

Kinder emploie les arômes pour intégrer ou pour compléter les caractéristiques naturelles de ses ingrédients. Les techniciens établissent les meilleurs mélanges aromatiques à travers de nombreux essais et un travail patient partagé avec les principaux experts aromaticiens de la planète. Non seulement Kinder garantit des saveurs et des parfums ronds et riches, mais elle fait aussi particulièrement attention à leur durée de vie. Chaque recette Kinder a "son cycle de vie propre" au cours duquel elle doit offrir toujours la même qualité. En effet, les experts goûtent continuellement les produits non seulement pour choisir les meilleurs arômes, mais aussi pour offrir toujours, dans tous les pays du monde dans lesquels ils sont vendus, les saveurs et les parfums que tout le monde recherche et apprécie.

Découvrez les autres ingrédients

  • Cacao

    Cacao

  • Lait

    Lait

  • Noisettes

    Noisettes