Le saviez-vous?

A chaque recette son sucre : dans les biscuits, le sucre blanc garantit qu'ils restent croquants et friables, tandis que le sucre de canne les rend plus tendres ; le sucre de canne est plus adapté pour les gâteaux parce qu'il absorbe plus d'eau et les garde plus moelleux.

Le saviez-vous?

L’ingrédient

Le sucre est composé de deux sucres simples : le glucose et le fructose. On le trouve dans les fruits et dans les légumes verts, mais ses principales sources sont la betterave et la canne à sucre.

La sélection Kinder et le contrôle qualité

Le sucre est utilisé dans toutes les recettes Kinder, tandis que d'autres sucres sont utilisés pour donner une touche additionnelle à certains de nos produits, tel que le dextrose dans Kinder Pingui, le sirop de glucose dans les Kinder Schoko-Bons. On utilise également en petites quantités le sirop de glucose-fructose, qui nous aide à rendre la génoise de Kinder Pingui plus moelleuse.


Une attention permanente portée à la qualité de nos approvisionnements en sucre. Le sucre que nous utilisons est sélectionné selon un cahier des charges bien précis : sa pureté et la taille de ses grains doivent être calibrées spécialement pour nos recettes. Dès la réception des approvisionnements, nos équipes effectuent des contrôles stricts afin de s’assurer du respect de notre cahier des charges. Le sucre que nous utilisons est garanti sans OGM, et nous nous approvisionnons dans la mesure du possible au plus proche de nos sites de production.


Vers un approvisionnement durable en sucre de canne. A l’échelle internationale, d'ici 2020, Ferrero s'est engagé à s'approvisionner intégralement en sucre de canne issu de plantations certifiées durables. Depuis 2010, le Groupe Ferrero est membre de "Bonsucro - Better Sugar Cane Initiative", une organisation internationale à but non-lucratif qui promeut le développement d'une filière durable de la canne à sucre grâce à un plan de certifications. En 2014, le Groupe Ferrero a été le 1er à recevoir par Bonsucro, un « Leadership award » pour sa participation active dans le développement d'une filière de canne à sucre durable.

Découvrez les autres ingrédients

  • Cacao

    Cacao

  • Lait

    Lait

  • Noisettes

    Noisettes