Nous sélectionnons soigneusement les fèves pour nos produits contenant du cacao et, au fil des ans, nous sommes devenus experts dans l’assemblage et la torréfaction de ces fèves afin de rehausser l'arôme et le goût de nos recettes.
Les fèves que nous utilisons sont soumises à des contrôles de qualité physiques et chimiques rigoureux dès leur arrivée dans nos usines.
Nous les torréfions nous-mêmes dans nos usines afin de contrôler en permanence leur parfum et leur qualité, avant de les moudre pour préparer la poudre de cacao, la pâte de cacao et le beurre de cacao que nous utilisons dans nos recettes.
