lesala ekstrakts

lesala ekstrakta ražošanas process ir neticami ilgs. Iesala ražotnē piegādātie graudaugi piecas dienas tiek mērcēti ūdenī, lai tie uzdīgtu un ciete pārveidotos cukurā, kas baro jauno augu. Šis nenogatavojies iesals, proti, dīgtspējīgās sēklas, tiek izžāvēts. Pēdējā procesa laikā veidojas iesalam raksturīgā krāsa un smarža. Pēc tam tas tiek pārvērsts pulverī, kam tiek uzliets karsts ūdens. Tiek iegūts krāsainais šķidrums ar spēcīgu aromātu, kas tiek rūpīgi filtrēts un žāvēts, lai izveidotu iesala ekstrakta pulveri, kuru mēs izmantojam savos produktos.

Gatavošanas laikā iesala ekstrakts piešķir izstrādājumam patīkamu garšu, neatkārtojamu aromātu un īpašu krāsu, tādēļ tas tiek izmantots daudzos maizes izstrādājumos. Savukārt zemā temperatūrā tas padara mīklu viendabīgāku un gala produktu — kraukšķīgāku.

Uzņēmums Kinder produktā Kinder Pinguì izmanto tikai miežu iesalu un tikai nelielu tā daudzumu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta šīs sastāvdaļas piegādātāja izvēlei. Piegādes mums veic tikai Itālijas vai Vācijas piegādātāji, kuri izmanto tradicionālās ražošanas metodes, rūpīgi izvēlas savas izejvielas, nepārtraukti pārrauga mitruma līmeni un spēj prasmīgi apstrādāt graudaugus. Šī zinātība ir būtiska, lai iegūtu miežu iesalu ar maigu aromātu un garšu, kas spēs vienmērīgi samaisīties ar citām Kinder Pinguì sastāvdaļām.