New header flavourings

المواد المنكّهة

سواء كانت موجودة بشكل طبيعي في الغذاء أو تمت إضافتها بإتقان، يمكننا أن نميزها بفضل حاستي الذوق والشم وهي تحظى بأهمية كبيرة بالنسبة لحاسة الذوق.

المكوّن

يمكن تقسيم المواد المنكّهة إلى مواد منكّهة بسيطة، مثل الفانيليا، حيث يمكن لجزيء واحد أن يضفي كامل نكهة قرون الفانيليا، ومواد منكّهة معقدة، مثل الكاكاو أو القهوة أو النعناع أو مستخلصات الفانيليا، والتي تتألف من مئات الجزيئات ذات الروائح المختلفة. وتُعتبر الفانيليا اليوم أحد أكثر المواد المنكّهة المستخدمة في العالم. وهي واحدة من حوالي 200 جزيء موجود طبيعيًّا في قرون الفانيليا وجميعها تسهم في إعطائه رائحته المميّزة. ومع ذلك، لا يلبي الإنتاج العالمي لمستخلص الفانيليا الطلب المتزايد عليها، ولهذا تستخدم مصانع الأغذية الفانيلين التي تُعرف بالفانيليا، وهي مادة منكّهة صناعية مطابقة للجزيء المميز الموجود في قرون الفانيليا. والفانيليا هي تلك المادة المتوفرة في الأسواق في جميع أنحاء العالم ويشيع استخدامها في وصفات الكعك المنزلية. تُستخدم المواد المنكّهة لتكثيف المذاق والنكهات وتثبتها بمرور الوقت. وهي تُستخدم بكميات صغيرة للغاية، وتكون كافية لمنح حاستي الذوق والشم هذا الشعور الإضافيّ المميّز.

Kinder الاختيار ومراقبة الجودة

تستخدم Kinder المواد المنكّهة لدمج ومزج الخصائص الطبيعية للمكوّنات بشكل أفضل. ويعمل فريق من الخبراء المتخصصين بدأب مع أعظم خبراء النكهات في العالم لانتقاء أفضل خلطات النكهات من خلال اعتماد عدد من الاختبارات والتجارب. ومع ذلك، تريد Kinder أن تقدّم أكثر من مجرد نكهات غنية وشاملة بشكل يومي، فنحن أيضًا نحرص على أن تدوم هذه المذاقات لوقت طويل. لدى كل منتج تقدمه Kinder "دورة حياة" وأثناء هذه الدورة نحرص على ضمان جودته العالية. ولهذا السبب يستمر خبراؤنا في تذوق منتجاتنا وأخذ عينات منها، ليس فقط ليتمكّنوا من انتقاء أفضل خلطات النكهات، ولكن كذلك ليكونوا واثقين من أن منتجاتنا تمنحك دائمًا تجربة المذاق والرائحة التي تتوقعها منا أينما كنت في العالم.

مكوِّناتنا

الحليب.
الكاكاو.
البندق
عسل النحل
الحبوب
البيض
جوز الهند
الدهون والزيوت
السكر.
خلاصة المالت
خميرة الخباز
مواد التخمير
المستحلبات - الليسيثينات
عصير الليمون
مكثّف القوام
مواد التلميع
الملح