Qualidade dos ingredientes
Qualidade dos ingredientes
Monitorizamos o sabor, a qualidade e a segurança ao longo de todo o processo de fabrico dos nossos produtos, através de controlos exaustivos dos nossos ingredientes, produtos semiacabados e produtos acabados a nível global.
O nosso painel de análise sensorial de qualidade conta com mais de 2.500 especialistas de sabor em todo o mundo, que verificam e garantem a excelência e a consistência do sabor dos nossos produtos.
O leite é um ingrediente importante em muitos produtos Kinder, e temos todo o cuidado na sua seleção e no seu manuseamento, com especial atenção à qualidade.
A jornada começa na quinta onde as vacas são ordenhadas.
O leite fresco é imediatamente refrigerado em tanques para abrandar o crescimento bacteriano e manter a sua frescura.
O leite refrigerado é armazenado em grandes tanques de armazenamento isolados na quinta até ser recolhido.
Camiões-cisterna especializados e isolados recolhem o leite das quintas, mantendo-o fresco durante o transporte. O leite é normalmente recolhido entre 24 e 72 horas após a ordenha, para garantir a sua frescura.
À chegada à fábrica de lacticínios, o leite é submetido a rigorosos testes de qualidade para verificar fatores como inspeção visual, temperatura, acidez e contaminantes.
O leite que passa os controlos de qualidade é submetido a um processo de pasteurização, no qual é aquecido a uma temperatura específica durante alguns segundos para eliminar bactérias prejudiciais e prolongar a sua vida útil.
Para alguns dos nossos produtos, como Kinder Chocolate ou Kinder Surpresa, utilizamos leite em pó. Nestes casos, o leite líquido pasteurizado é submetido a um processo de secagem por pulverização (spray drying), através do qual é removida quase toda a água, transformando-o em leite em pó.
Tanto o leite líquido pasteurizado como o leite em pó são posteriormente transportados para as nossas fábricas, garantindo que se mantêm sempre em condições ideais. Aí, são combinados com os restantes ingredientes das diferentes receitas Kinder para elaborar os produtos Kinder de que tanto gosta.
- Europa
- NAM
- Internacional
- APAC – MEA
Os produtos Kinder são produzidos em 25 fábricas diferentes em todo o mundo, geridas através do nosso rigoroso sistema de qualidade e sujeitas a certificações reconhecidas internacionalmente, como a Certificação do Sistema de Segurança Alimentar FSSC 22000. Descubra mais em www.fssc.com
Os produtos Kinder são produzidos em 25 fábricas diferentes em todo o mundo, geridas através do nosso rigoroso sistema de qualidade e sujeitas a certificações reconhecidas internacionalmente, como a Certificação do Sistema de Segurança Alimentar FSSC 22000. Descubra mais em www.fssc.com
