Sal
O sal de cozinha, também conhecido por cloreto de sódio, é provavelmente o mineral natural mais comum, composto de cloro e sódio.
Ingrediente
O sal pode ser encontrado sob a forma de sal marinho, quando é recolhido da água do mar, ou como sal-gema ou sal de rocha, quando é extraído de depósitos resultantes de mares pré-históricos já secos. Além de ser um excelente intensificador de sabor, o sal é a principal fonte de sódio. O nosso organismo precisa de sal, mas sempre em quantidades moderadas. Ficou provado que o consumo de níveis elevados de sódio aumenta a tensão arterial e agrava as doenças associadas à mesma.
Sabia que?
O sal sempre teve uma enorme variedade de papéis ao longo da história; na nutrição, na conservação de alimentos, na medicina, em rituais religiosos, tendo chegado inclusive a ser utilizado como moeda!
Seleção e controlo de qualidade Kinder
A Kinder utiliza quantidades muito reduzidas de sal nos seus produtos. Só adicionamos o necessário para ressaltar o seu sabor natural. Utilizamos sal marinho e sal-gema, refinado e posteriormente submetido a rigorosas análises.
