Sumo de limão
Muito apreciado pela riqueza do seu sabor e aroma, o sumo de limão é utilizado em muitas receitas como tempero.
Ingrediente
O limão é um citrino original da Ásia, atualmente cultivado em todo mundo e em muitas variedades. Foi descoberto na Índia e na China, onde crescia espontaneamente. Os limões são apreciados sobretudo pelo seu sumo, que pode chegar a constituir metade do seu peso.
Sabia que?
Conhecidos pelas antigas civilizações do Médio Oriente pelas suas propriedades antisséticas, antirreumáticas e tonificantes, os limões foram trazidos para o Ocidente pelos árabes, que plantaram limoeiros na Sicília, no século XI. No século XV, descobriu-se que o sumo de limão prevenia e curava o escorbuto, que era frequente entre os marinheiros que ficavam longos períodos de tempo sem ingerir fruta e vegetais frescos, uma fonte natural de vitamina C. A partir daí, tornou-se habitual levar grandes quantidades de limões a bordo dos barcos que tinham de fazer viagens longas.
Seleção e controlo de qualidade Kinder
A Kinder utiliza sumo de limão em Kinder Delice para lhe dar um sabor especial, fresco e delicado. Contamos com uma longa e sólida relação com os nossos fornecedores de sumo de limão sicilianos, que descascam e espremem os limões e, posteriormente, concentram o sumo através da eliminação parcial da água.
