Calitate delicioasă
Calitate delicioasă
Monitorizăm gustul, calitatea și siguranța la fiecare pas, prin controale ale ingredientelor, semifabricatelor și produselor finite, la nivel global.
Echipa noastră de degustare include peste 2.000 de experți din întreaga lume, care verifică și garantează excelența și consecvența gustului produselor noastre.
Laptele este unul dintre ingredientele care dau produselor Kinder gustul lor unic, de aceea avem mare grijă să-l obținem corect, urmărind îndeaproape călătoria lui, de la fermă până în gustările noastre.
Călătoria începe chiar în fermă, unde sunt mulse vacile.
Laptele proaspăt este răcit imediat în tancuri frigorifice pentru a încetini dezvoltarea bacteriilor și a-i menține prospețimea.
Laptele răcit este păstrat în tancuri mari, izolate, direct în fermă, până la momentul colectării.
Cisterne specializate, izolate termic, colectează laptele din ferme și îl mențin rece pe durata transportului.
Laptele este, de obicei, colectat în termen de 24 până la 72 de ore de la mulgere, pentru a-i păstra prospețimea.
La sosirea în unitatea de procesare, laptele este supus unor teste riguroase de calitate, care verifică aspecte precum gustul, temperatura, aciditatea și eventualii contaminanți.
Laptele care trece testele de calitate este pasteurizat, fiind adus la o temperatură de 72°C pentru câteva secunde, pentru a elimina bacteriile dăunătoare și a-i prelungi termenul de valabilitate.
Înainte sau în timpul pasteurizării, laptele este separat în smântână și lapte degresat, care sunt apoi amestecate în proporții specifice în unele dintre rețetele noastre – precum Felie de Lapte sau Pinguì – totul în decurs de 48 de ore de la mulgere.
Pentru alte rețete, precum Kinder Chocolate sau Kinder Surprise, avem nevoie de lapte praf. În acest caz, laptele pasteurizat lichid este uscat printr-o tehnică numită „spray drying”, care elimină aproape complet conținutul de apă, transformându-l în pudră.
Atât laptele pasteurizat lichid, cât și laptele praf se transportă apoi către fabricile noastre, cu păstrarea în mod constant în condiții optime. Acolo, acestea sunt amestecate cu celelalte ingrediente din diversele rețete Kinder, pentru a obține gustările Kinder îndrăgite de toată lumea.
- Europa
- NAM
- HCO
- Internațional
- APAC – MEA
Gustările Kinder sunt produse în 20 de fabrici din întreaga lume, gestionate prin sistemul riguros de calitate Ferrero și certificate conform standardelor internaționale recunoscute, precum Food Safety System Certification (FSSC 22000).
Gustările Kinder sunt produse în 20 de fabrici din întreaga lume, gestionate prin sistemul riguros de calitate Ferrero și certificate conform standardelor internaționale recunoscute, precum Food Safety System Certification (FSSC 22000).
