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Cocco

La noce di cocco è un frutto ricco e generoso, originario dei climi tropicali e apprezzato per la sua polpa bianca e per il succo, detto "latte”, entrambi utilizzati per preparare dolci, torte e biscotti.

L'ingrediente

zutaten kokosnuss klein

Le noci di cocco mature vengono aperte, sgusciate e lavate e la loro polpa bianca, la parte commestibile all'interno del frutto, è ridotta in scaglie, trattata con vapore a temperatura elevata e infine essiccata e setacciata. Spremendo la polpa si ottiene invece il latte di cocco, che viene poi pastorizzato. 

Utilizziamo il latte e le scaglie di cocco per il loro gusto unico e l'aroma delicato, sia per Kinder Pinguì che per la decorazione della copertura in cacao di Kinder Delice.

zutaten kokosnuss klein

Qualità e selezione KINDER

Acquistiamo dalle Filippine le noci di cocco che utilizziamo per le scaglie, mentre per il latte di cocco ci riforniamo da Filippine, Malaysia e Sri Lanka. Le lavorazioni di entrambi gli ingredienti sono effettuate mediante processi ideati per preservare al meglio qualità e caratteristiche originali del frutto.      

Abbiamo aderito al Coconut Charter del settore e siamo all'opera per attuare l'ambizione e i principi dei programmi di sostenibilità del cocco.

Scegli un ingrediente

Cacao
Latte
Nocciole
Miele
Cereali
Uova
Estratto di caffè
Grassi e oli
Zuccheri
Estratto
di malto
Lievito
di birra
Agenti
lievitanti
Emulsionanti
Aromi
Succo di
limone
Addensante
Agenti di
rivestimento
Sale
Umidificante
Yogurt
Olio di palma