ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΒΥΝΗΣ

Είναι πραγματικά δύσκολο να πιστέψει κανείς πόσος χρόνος χρειάζεται για την παρασκευή του εκχυλίσματος βύνης. Τα δημητριακά, μόλις μεταφερθούν στο βυνοποιείο, εμποτίζονται με νερό και αφήνονται αρκετές μέρες προκειμένου να βλαστήσουν οι σπόροι και να μετατραπεί το άμυλο σε ζάχαρη, η οποία θρέφει το νέο φυτό. Αυτή η «πράσινη βύνη», δηλαδή οι σπόροι που έχουν βλαστήσει, στη συνέχεια αποξηραίνεται και αναπτύσσεται το χρώμα και το άρωμά της.

Στο στάδιο αυτό, κονιορτοποιείται και αναμειγνύεται με ζεστό νερό για να εξαχθούν τα διαλυτά συστατικά της. Αυτό το χρωματιστό και άκρως αρωματικό υγρό στη συνέχεια φιλτράρεται προσεκτικά και αποξηραίνεται για να δημιουργηθεί η σκόνη εκχυλίσματος βύνης που χρησιμοποιούμε στα προϊόντα μας. 

Στην Kinder χρησιμοποιούμε βύνη κριθαριού σε μικρές ποσότητες στο Kinder Pinguì και στο Kinder Joy.

Ήμασταν ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την επιλογή των προμηθευτών αυτού του συστατικού προκειμένου να διασφαλίσουμε ότι χρησιμοποιούν τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής, επιλέγουν προσεκτικά τις πρώτες ύλες τους και επεξεργάζονται επιδέξια τους σπόρους, ούτως ώστε να πετύχουν τη βύνη κριθαριού με ήπιο άρωμα και γεύση που θα ενσωματωθεί άψογα με τα υπόλοιπα συστατικά του Kinder Pinguì.