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Las grasas y los aceites

Las grasas han estado siempre presentes en la cocina. Su cuidadoso uso y la experiencia es uno de los secretos de la extraordinaria variedad de la gama de productos Kinder.

Ingrediente

Fats oils 2 1

Las grasas (o lípidos), carbohidratos y proteínas son los tres macronutrientes esenciales para nuestro organismo. Se denominan macronutrientes porque, a diferencia de las vitaminas y minerales dietéticos, están presentes en nuestra dieta en grandes cantidades y nos aportan energía.

Por lo general, consumimos grasas animales, procedentes de productos animales como la carne, el pescado, los huevos y la leche y sus derivados, o grasas vegetales, procedentes de frutas, semillas oleaginosas, legumbres y cereales.

En Kinder usamos principalmente grasas vegetales, tales como aceites, grasas y manteca de cacao en nuestras recetas, mientras que la única grasa que usamos de origen animal es la mantequilla procedente de la leche de vaca. Ninguna de nuestras recetas contiene grasas hidrogenadas.

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Selección y control de calidad Kinder

Las sutiles características del gusto y la textura que encontramos en los productos Kinder son tantas que es imposible describir, para cada producto, cómo logramos los resultados que se esperan de nosotros. Sin duda, uno de los secretos de esta gran variedad es un estudio continuado con el objetivo de encontrar el equilibrio perfecto entre las grasas presentes, de forma natural, en nuestros ingredientes, tales como la leche, el cacao y las avellanas, y las que añadimos basándonos en nuestra experiencia.

Este equilibrio es sometido a un exhaustivo y minucioso estudio por parte de nuestros expertos, los cuales buscan la mejor forma de combinar las diferentes propiedades de las grasas para conseguir rellenos extracremosos y equilibrar la naturaleza elástica de algunas grasas con la dureza de otras, creando así productos particularmente crujientes y crocantes, así como otros esponjosos y suaves.

Estas cuidadosas combinaciones resultan muy útiles al mezclar nuestros productos y sus sabores para conseguir el característico sabor que buscamos. El delicado matiz de una grasa puede suavizar los sabores más fuertes, consiguiendo una experiencia global más refinada para nuestro paladar. El objetivo que hay detrás de este paciente trabajo es muy sencillo: lograr la perfecta armonía entre textura y sabor, tan apreciada por todos aquellos que adoran nuestras recetas.

Nuestros ingredientes

Milk
La leche
Cacao
El cacao
Hazelnut
Las avellanas
Sugar selector
Azúcar
agente lievitante
Agentes
gasificantes
Emulsifiers
Emulsionantes
- lecitinas
aromi
Aromas
Salt
Sal