KÁVOVÝ EXTRAKT
Používáme lyofilizovanou kávu v malých rozpustných zrnech, abychom zachovali veškeré původní aroma a chuť kávy.
Surovina
V Kinder Colazione Più používáme malé množství lyofilizované kávy, která tomuto výrobku dodává lahodnou chuť. Její množství je tak malé, že účinky kofeinu jsou zanedbatelné. Jde o méně než 5 % hranice stanovené Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA).
K výrobě lyofilizované kávy se používají kávová zrna, která se nejprve praží, melou a poté se z nich získá tekutý extrakt podobným postupem jako v italském kávovaru moka. Kávová tekutina se pak zkoncentruje částečným odpařením vody a nakonec se zmrazí ve vakuu. Technika lyofilizace umožňuje zachovat téměř neporušenou chuť a aroma kávy, nevyžaduje použití konzervačních látek a lyofilizovaná zrna jsou snadno rozpustná.
Kinder – výběr a kontrola kvality
100% kávu s certifikací Rainforest Alliance / UTZ získáváme ze čtyř zemí: z Brazílie, Kolumbie, Kostariky a Dominikánské republiky.
