Ukusna kvaliteta
Ukusna kvaliteta
U svakoj fazi proizvodnje, naš tim stručnjaka testira sastojke, poluproizvode i na kraju i gotove proizvode kako bi osigurali njihovu sigurnost te najbolju kvalitetu i okus.
Naša komisija za testiranje okusa uključuje više od 2.000 degustatora širom svijeta, kako bi potvrdili i zajamčili izvrsnost i dosljednost našeg okusa.
Mlijeko je jedan od sastojaka koji Kinder proizvodima daje okus koji volite, i baš zbog toga toliko pažnje posvećujemo upravo mlijeku.
Putovanje počinje na farmi, gdje se krave muzu.
Svježe mlijeko se odmah hladi u spremnicima kako bi se usporio rast bakterija i očuvala njegova svježina.
Ohlađeno mlijeko čuva se na farmi u velikim, izoliranim spremnicima sve dok se ne prikupi.
Specijalizirani izolirani kamioni cisterne prevoze mlijeko s farmi, održavajući ga hladnim tijekom transporta.
Mlijeko se obično prikuplja unutar 24 do 72 sata od muže kako bi se osigurala njegova svježina.
Po dolasku u mljekaru, mlijeko prolazi kroz stroga ispitivanja kvalitete, uključujući okus, temperaturu, kiselost i prisutnost nečistoća.
Mlijeko koje prođe testove kvalitete pasterizira se, zagrijavajući ga na 72°C nekoliko sekundi kako bi se uništile sve štetne bakterije i produljio rok trajanja.
Mlijeko se razdvaja na vrhnje i obranog mlijeka, koja se u određenim recepturama – poput Kinder Milch-Schnitte ili Kinder Pinguì – ponovno miješaju u točno određenim omjerima, i to sve unutar 48 sati od proizvodnje mlijeka.
Za neke naše recepture, poput Kinder Chocolate ili Kinder Surprise, potrebno nam je mlijeko u prahu. U tom slučaju, tekuće pasterizirano mlijeko sušimo tehnikom nazvanom raspršeno sušenje (spray drying), koja uklanja gotovo svu vodu i pretvara mlijeko u prah.
I tekuće pasterizirano mlijeko i mlijeko u prahu potom se prevoze u naše tvornice, pri čemu se uvijek održavaju u optimalnim uvjetima, a zatim se miješaju s ostalim sastojcima u različitim Kinder recepturama kako bi nastali omiljeni Kinder proizvodi koje volite.
- Europski
- NAM
- HCO
- Međunarodni
- APAC – MEA
Kinder proizvodi se proizvode u 20 različitih tvornica širom svijeta, kojima upravljamo kroz strogi Ferrero sustav kontrole kvalitete i koje posjeduju međunarodno priznate certifikate kvalitete, poput Food Safety System Certification FSSC 22000.
Kinder proizvodi se proizvode u 20 različitih tvornica širom svijeta, kojima upravljamo kroz strogi Ferrero sustav kontrole kvalitete i koje posjeduju međunarodno priznate certifikate kvalitete, poput Food Safety System Certification FSSC 22000.
