지방 & 오일
각 제품에서는 우유, 코코아, 헤이즐넛 등 원료에 자연적으로 포함된 지방과 추가로 사용하는 지방의 균형을 맞춥니다. 주로 식물성 지방인 오일과 코코아 버터를 사용하며, 무수유지방도 사용합니다. 모든 레시피에 수소첨가 지방은 사용하지 않습니다. 제품에 따라 다양한 종류의 식물성 오일을 사용합니다.
코코넛 오일
Kinder Chocolate Ice Cream과 Kinder Bueno에 사용됩니다.
팜유
제품에 부드럽고 크리미한 식감을 더하고, 시간이 지나도 제품의 구조와 풍미가 일정하게 유지되도록 하기 위해 사용합니다. 우리가 구매하는 팜유는 주로 말레이시아와 인도네시아에서 공급되며 100% RSPO 인증을 받았습니다. 대부분은 인증 팜유를 공급망 전 과정에서 일반 팜유와 분리해 관리하는 Segregated 공급망 모델을 통해 조달하며, 일부는 Mass Balance 방식으로 조달합니다. 또한 플랜테이션까지 추적이 가능해 산림 훼손을 포함한 잠재적 위험을 모니터링하고 대응할 수 있습니다.
해바라기유
Kinder Ice Cream의 스월과 소스에 사용됩니다.
시어버터
서아프리카에 자생하는 시어 나무의 열매에서 얻으며, Kinder Délice, Kinder Happy Hippo, Kinder Joy와 같은 제품의 맛과 질감을 더욱 좋게 하는 데 사용됩니다.