Whoopie de manzana con Kinder® Maxi

Instrucciones:

1. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa.

2. Batir la pulpa de vainilla con la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa (aprox. 3 minutos con una batidora de mano)

3. Agregue el huevo.

4. Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal y mezcla hasta formar una masa suave.

5. Lavar la manzana, secarla, pelarla.

6. Cortarla en dados finos e incorporarla a la masa.

7. En una bandeja de horno forrada con papel de horno, extender dos montones de masa (de 3-4 cm de diametro cada uno) utilizando dos cucharadas por whoopie y alisarlo con los dedos o cucharadas ligeramente humedecidos.

8. Hornee en el estante central del horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 12 minutos.

9. Para la nata, picar en trozos grandes las barritas de Kinder® Maxi y derretirlas lentamente en un bol al baño maría.

10. Mezclar el queso crema con las barras kinder derretidas.

11. Con una manga pastelera, esparza la crema sobre la mitad de los whoopies y coloque un whoopie en cada uno como tapa y presione ligeramente.

12. Sirva espolvoreado con azúcar glass.