초콜릿과 코코아 간식에 사용될 코코아콩을 꼼꼼하게 선택됩니다. 시간이 흐르면서, 우리는 원두의 향과 레시피의 맛을 높일 수 있는 뛰어난 배합과 로스팅 기술을 갖게 되었습니다.
우리가 사용하는 코코아콩은 서아프리카(코트디부아르, 가나, 나이지리아)와 에콰도르와 콜롬비아에서도 공급합니다.
또한 Rainforest Alliance, Cocoa Horizons, Fairtrade 등 독립적으로 운영되는 지속가능성 인증 기준에 따라 100% 인증된 코코아만을 사용하고 있습니다.
우리가 코코아를 어떻게 조달하는지 더 알아보세요
원두는 공장에 도착한 즉시 엄격한 물리적 및 화학적 품질 검사를 거치게 됩니다.
They undergo rigorous physical and chemical quality controls as soon as they reach our factories.
그 다음에는 공장에서 향, 품질, 신선도를 지속적으로 확인하며 직접 로스팅하고, 레시피에 맞게 코코아 분말, 코코아 페이스트, 코코아 버터로 가공합니다.
