Calitatea ingredientelor

De la selecția ingredientelor
la calitatea produselor

Ne pasă de fiecare mic detaliu în prepararea gustărilor noastre.

Lucrăm cu furnizori și fermieri de încredere, cu care am construit relații pe termen lung, colaborând pentru a obține ingrediente care respectă standardele noastre de calitate.

Apoi combinăm ingredientele în fabricile noastre, punând în practică experiența acumulată în peste 50 de ani, pentru a păstra cât mai bine gustul, textura, aroma și calitățile nutritive ale acestora în rețetele noastre.

Grija noastră pentru calitate

Monitorizăm gustul, calitatea și siguranța la fiecare pas, prin controale ale ingredientelor, ale semifabricatelor și ale produselor finite, la nivel global.

Peste

3.5M

de teste de calitate și siguranță efectuate anual în toate fabricile noastre.

Peste

2.500

de degustători experți din întreaga lume implicați în comisia noastră de evaluare a calității (pentru a verifica și garanta excelența și constanța gustului produselor noastre).

Peste

180.000

de teste de gust realizate în laboratoarele și fabricile noastre din întreaga lume, doar în 2024-2025.

VEZI VIDEO

Cunoaște experții noștri în degustare

Echipa noastră de degustare include peste 2.500 de experți din întreaga lume, care verifică și garantează excelența și consecvența gustului produselor noastre.

Parcursul laptelui: de la fermă la rețetă

Laptele este un ingredient important în multe produse Kinder, iar noi acordăm o grijă deosebită selecției și manipulării acestuia, cu accent pe calitate.

01 De la fermă

Colectare

Călătoria începe chiar în fermă, unde sunt mulse vacile.

Răcirea imediată

Laptele proaspăt este răcit imediat în tancuri frigorifice pentru a încetini dezvoltarea bacteriilor și a-i menține prospețimea.

Tancurile de stocare

Laptele răcit este păstrat în tancuri frigorifice mari, izolate, direct în fermă, până la momentul colectării.

02 Către unitățile de procesare

Cisterne pentru transportul laptelui

Cisterne specializate, izolate termic, colectează laptele din ferme și îl mențin rece pe durata transportului.
Laptele este, de obicei, colectat în termen de 24 până la 72 de ore de la mulgere, pentru a-i păstra prospețimea.

Testarea calității

La sosirea în unitatea de procesare, laptele este supus unor teste riguroase de calitate, care verifică detalii precum aspectul vizual , temperatura, aciditatea și eventualii contaminanți.

Pasteurizare

Laptele care trece testele de calitate este pasteurizat, fiind adus la o temperatură specifică pentru câteva secunde, pentru a elimina bacteriile dăunătoare și a-i prelungi termenul de valabilitate.

Procesul de uscare

Pentru anumite rețete, precum Kinder Chocolate sau Kinder Surprise, avem nevoie de lapte praf. În acest caz, laptele pasteurizat lichid este uscat printr-o tehnică numită „spray drying”, care elimină aproape complet conținutul de apă, transformându-l în pudră.

03 Către fabrici

Transport

Atât laptele pasteurizat lichid, cât și laptele praf se transportă apoi către fabricile noastre, cu păstrarea acestora în mod constant în condiții optime. Acolo, acestea sunt amestecate cu celelalte ingrediente din diversele rețete Kinder, pentru a obține gustările Kinder îndrăgite de toată lumea.

Certificarea fabricilor noastre

Europa
NAM
Internațional
APAC – MEA

Gustările Kinder sunt produse în 25 de fabrici diferite din întreaga lume, gestionate prin sistemul riguros de calitate Ferrero și certificate conform standardelor internaționale recunoscute, precum Food Safety System Certification (FSSC 22000).
Află mai multe pe www.fssc.com