Schellak en Arabische gom zijn twee natuurlijke vezels die in de banketbakkerij en de voedingsindustrie worden gebruikt, meestal om voedingsmiddelen te versieren en hun uitzicht te behouden. Na de oogst worden ze vermalen, gezeefd, gezuiverd en in poedervorm verwerkt.
We gebruiken schellak en Arabische gom in kleine hoeveelheden in ons recept om te vermijden dat de chocolade bij Kinder Schoko-Bons smelt in je hand, door het product beter bestand te maken tegen aanraken en om het te doen glanzen en aantrekkelijker te maken.
Het lijkt misschien een detail, maar voor ons is het belangrijk en de consumenten van Kinder waarderen het.
