Lekkere KWALITEIT
Lekkere KWALITEIT
We controleren de smaak, de kwaliteit en de veiligheid in elke fase van het proces door middel van veiligheids-, kwaliteits- en smaaktests op onze ingrediënten, halffabricaten en eindproducten wereldwijd.
Ons smaaktestpanel bestaat uit meer dan 2.000 deskundige proevers over de hele wereld, die de uitstekende smaak en consistentie van onze producten controleren en garanderen.
Melk is één van de ingrediënten die de producten van Kinder hun unieke smaak geven. Daarom besteden we zoveel zorg aan het verkrijgen van de juiste melk en volgen we de reis van de melk van de boerderij tot onze producten op de voet.
De reis begint op de boerderij waar de koeien worden gemolken.
De verse melk wordt onmiddellijk gekoeld in tanks om de groei van bacteriën te vertragen en de versheid te behouden.
De gekoelde melk wordt opgeslagen in grote, geïsoleerde melktanks op de boerderij totdat deze wordt opgehaald.
Speciale geïsoleerde tankwagens halen de melk op bij de boerderijen en houden deze tijdens het transport koel.
De melk wordt doorgaans binnen 24 tot 72 uur na het melken opgehaald om de versheid
te garanderen.
Bij aankomst in het zuivelbedrijf ondergaat de melk strenge kwaliteitstests op factoren zoals smaak, temperatuur, zuurgraad en verontreinigingen.
De melk die de kwaliteitstests doorstaat, wordt gepasteuriseerd: daarbij wordt ze enkele seconden tot op een temperatuur van 72 °C gebracht, zodat bacteriën worden gedood en de houdbaarheid wordt verlengd.
Vóór of tijdens de pasteurisatie wordt de melk ook gescheiden in room en magere melk, die in sommige van onze recepten – zoals Milk Slice of Pingui – binnen 48 uur na de melkproductie weer in specifieke verhoudingen worden gemengd.
Voor andere recepten, zoals Kinder Chocolate of Kinder Surprise, hebben we gedroogde melk nodig. In dit geval wordt de vloeibare gepasteuriseerde melk gedroogd door middel van een techniek die sproeidrogen wordt genoemd, waarbij bijna al het water wordt verwijderd, waardoor er poeder ontstaat.
Zowel de gepasteuriseerde vloeibare melk als het melkpoeder wordt vervolgens naar onze fabrieken vervoerd, waar ze altijd in optimale omstandigheden worden bewaard, en vervolgens worden ze gemengd met de andere ingrediënten in de verschillende recepten van Kinder om de producten te verkrijgen waar u zo van houdt.
- Europe
- NAM
- HCO
- International
- APAC – MEA
De tussendoortjes van Kinder worden geproduceerd in 20 verschillende fabrieken over de hele wereld, die worden gerund volgens het strenge kwaliteitssysteem van Ferrero en waarbij internationaal erkende kwaliteitscertificaties worden gehanteerd, zoals de Food Safety System Certification FSSC 22000.
De tussendoortjes van Kinder worden geproduceerd in 20 verschillende fabrieken over de hele wereld, die worden gerund volgens het strenge kwaliteitssysteem van Ferrero en waarbij internationaal erkende kwaliteitscertificaties worden gehanteerd, zoals de Food Safety System Certification FSSC 22000.
Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten voor een unieke smaak
Melk is één van de ingrediënten die de smaak van de producten van Kinder zo uniek maakt.
Onze cacao is gecertificeerd volgens onafhankelijk beheerde normen.
We hebben meer dan 60 jaar ervaring in het selecteren van hazelnoten.
