New header flavourings

Smaakstoffen

Smaakstoffen zitten van nature in voedingsstoffen of worden eraan toegevoegd, en we nemen ze waar met onze smaak- en reukorganen. Zonder deze stoffen zouden we niets proeven.

Het ingrediënt

Er zijn enkelvoudige aroma's zoals vanilline, waarbij een enkele molecule op zich de volle geur van vanillezaden oproept, en samengestelde aroma's, zoals die van cacao, koffie, munt of vanillezaadjes, die uit honderden verschillende aromatische moleculen bestaan. Vanilline is tegenwoordig een van de meest gebruikte smaakstoffen ter wereld. Het is een van de moleculen die van nature in vanillezaadjes zitten en die samen met tweehonderd andere het typische vanillearoma vormen. De wereldproductie van vanille-extracten is echter veel kleiner dan de vraag, zodat de voedingsindustrie zich verplicht ziet vanilline te gebruiken, een synthetisch aroma dat dezelfde karakteristieke molecule bevat die ook in vanillezaadjes zit. De vanilline die wij gebruiken, is identiek aan de vanilline die je in de supermarkt vindt en gewoonlijk gebruikt om thuis een taart te bakken.

Kwaliteit en selectie bij Kinder

Kinder gebruikt smaakstoffen om de natuurlijke eigenschappen van de ingrediënten te integreren of aan te vullen. Onze specialisten gaan op zoek naar de beste aromatische mengsels door talloze tests te doen en geduldig onderzoek te voeren samen met de belangrijkste aromadeskundigen ter wereld. Kinder garandeert niet alleen volle en rijke smaken en geuren, maar besteedt ook veel aandacht aan het langdurige behoud ervan. Elk Kinder-recept heeft 'zijn eigen levenscyclus' en moet tijdens die hele levensloop altijd dezelfde kwaliteit behouden. Onze experts proeven onze producten dus voortdurend, niet alleen om de beste aroma's te kiezen, maar ook om altijd, in alle landen waar onze producten worden verkocht, de smaken en geuren te bieden waar iedereen zo van houdt.

Selecteer een
ingrediënt

Melk
Cacao
Halzelnoten
Honing
Graangewassen
Eieren
Kokos
Vetstoffen
Suikers
Moutextract
Biergist
Bakpoeder
Emulsifiants
Citroensap
Verdikkingsmiddel
Glansmiddelen
Zout
Humectant