Granen worden al eeuwenlang gegeten en vormen een van de hoofdbestanddelen van onze voeding. Door hun diversiteit en hun kwaliteit zijn ze zo goed als onmisbaar in de keuken.
Het ingrediënt
Granen zijn grasplanten waarvan de zaden tot meel kunnen worden verwerkt. Ze zijn bijzonder rijk aan koolhydraten en zo fundamenteel voor onze voeding dat ongeveer 60% van alle landbouwgrond wordt gebruikt voor de teelt ervan.
Precies omdat granen een belangrijk ingrediënt zijn van veel recepten, besteden we erg veel zorg aan de selectie en verwerking ervan. We hebben de ideale verhoudingen van de mix en het roosteren van elk graan zorgvuldig op punt gesteld om de juiste smaak, het gewenste aroma en de ideale knapperigheid te verkrijgen.
We besteden veel aandacht aan de granenmix van tarwe, rijst, gerst, spelt en boekweit die we in Kinder Country gebruiken. We kopen de gepofte granen die we in Kinder Country gebruiken enkel bij gespecialiseerde Italiaanse leveranciers. We roosteren ze vervolgens in onze fabrieken en zorgen dat ze net zo knapperig en smakelijk zijn als we ze willen.
We selecteren specifieke bloemsoorten in functie van het recept en de unieke smaakervaring van elk Kinder product. De ene bloem is meer geschikt voor het natuurlijk rijzen van het brood van Kinder Pingui en Kinder Brioss, terwijl de andere bloem ideaal is voor het zachte biscuitgebak van Kinder Paradiso, Kinder Melkschijfje en Kinder Délice. Andere bloemsoorten lenen zich weer beter voor het krokant wafeltje dat in heel wat van onze producten terug te vinden is, zoals Kinder Bueno
Voor het meel bevoorraden we ons in verschillende landen wereldwijd, om zeker te zijn van de soort en de kwaliteit. Rijst en gerst kopen we aan in Europa en Rusland, onze boekweit komt uit China, en spelt uit Italië.
