Melk. De smaak van Kinder.
Melk is een van de ingrediënten die Kinder producten zo lekker maakt. Daarom besteden we er ook veel aandacht aan.
Direct vanaf de boerderij gedroogd.
In de meeste van onze producten gebruiken we gedehydrateerde melk. Dit is gewone melk waaruit al het water is verwijderd.
De melk wordt direct na het melken afgekoeld tot een temperatuur van 4°C. Daarna wordt de melk in een tank naar de melkfabriek gebracht, waar er diverse microbiologische en fysisch-chemische analyses op worden uitgevoerd.
De volgende stap: de room van de melk scheiden, zodat er magere melk overblijft. Vervolgens gaat het door een pasteurisatie stadium, waar het gedurende 15 seconden tot 72°C wordt verhit om alle bacteriën te verwijderen. Zo worden alle bacteriën gedood en is de melk veilig. Daarna wordt de melk direct gekoeld.
De laatste stap is de droogfase, waarin hete lucht wordt gebruikt om al het water uit de melk te laten verdampen. Dit hele proces wordt uitgevoerd binnen 48 uur nadat de melk in de fabriek aankomt. Zo worden de versheid en de smaak gegarandeerd. De melk is nu klaar om in onze producten te worden verwerkt.
De melk wordt direct na het melken afgekoeld tot een temperatuur van 4°C. Daarna wordt de melk in een tank naar de melkfabriek gebracht, waar er diverse microbiologische en fysisch-chemische analyses op worden uitgevoerd.
De volgende stap: de room van de melk scheiden, zodat er magere melk overblijft. Vervolgens gaat het door een pasteurisatie stadium, waar het gedurende 15 seconden tot 72°C wordt verhit om alle bacteriën te verwijderen. Zo worden alle bacteriën gedood en is de melk veilig. Daarna wordt de melk direct gekoeld.
De laatste stap is de droogfase, waarin hete lucht wordt gebruikt om al het water uit de melk te laten verdampen. Dit hele proces wordt uitgevoerd binnen 48 uur nadat de melk in de fabriek aankomt. Zo worden de versheid en de smaak gegarandeerd. De melk is nu klaar om in onze producten te worden verwerkt.
