Melk is een van de ingrediënten die Kinder- producten zo lekker maakt. Daarom besteden we er ook veel aandacht aan.
Onze kwaliteitsgarantie
Melk is voor Kinder een belangrijk ingrediënt dat in de meeste van onze producten zit. Daarom gebruiken we alleen melk van zorgvuldig geselecteerde leveranciers die de smaak, kwaliteit en veiligheid van melk continu garanderen. Bij het selecteren van leveranciers zijn onze eisen erg streng. Slechts zo’n 30 zuivelfabrieken in de wereld zijn duurzame partners van Kinder geworden.
De controles die we op onze melk uitvoeren zijn ook talrijk en zeer streng zodat we de beste kwaliteit kunnen garanderen.
Watervrij melkvet
La matière grasse laitière anhydre est fabriquée à partir de la crème qui est séparée du lait frais. La crème est d'abord pasteurisée puis centrifugée pour être transformée en beurre. C'est un ingrédient idéal pour la fabrication de chocolats, de garniitures et d'autres produits de confiserie. Sa consistance crémeuse et sa saveur délicate rehaussent l'expérience gustative et l'onctuosité de certains de nos produits.
Wei
Wei is een bestanddeel van koemelk dat afkomstig is van het productieproces van verse kaas. Het wordt al sinds de oudheid gebruikt, eerst door de Egyptenaren en dan de Romeinen. Tegenwoordig is wei een zeer gewaardeerd ingrediënt omwille van zijn bijzondere smaak en bijdrage tot het aroma van gebakjes.
Melkproteïnen
Er zijn twee soorten melkeiwitten: caseïne en weiproteïne. Afhankelijk van het gewenste product laten we ofwel magere melk ofwel wei stromen door speciale filters die de eiwitten opvangen en een ‘eiwitconcentraat’ creëren dat vervolgens wordt gedroogd. We gebruiken kleine hoeveelheden melkeiwit in Kinder Joy, Kinder Bueno White en Kinder Bueno Ice cream
