Piparinen juustokakku Kinder®-suklaalla
Ainekset
Tarvikkeet
Kulhoja, sähkövatkain, irtopohjavuoka (∅ noin 28 cm)
Annoksia: 14
Yksi annos: 85 g
Yksi annos: 240 kcal
Tee näin
Käynnistä uuni (ylä- ja alalämpö 200 °C/kiertoilma 175 °C). Pohja: Pilko piparkakut ja Kinder Cards®-keksit pieniksi paloiksi ja vaivaa ne taikinaksi kulhossa yhdessä jauhojen, voin ja piparkakkumausteen kanssa. Voitele vuoka ja jauhota se korppujauhoilla. Levitä 2/3 pohjan aineksista tasaisesti vuokaan ja esipaista uunissa 10 minuuttia. Pane loput pohjasta sivuun odottamaan.
Taikina: Vispaa munat ja sokeri kuohkeaksi sähkövatkaimella. Lisää rahka ja ranskankerma. Leikkaa vaniljatanko halki pituussuunnassa ja kaavi sen sisältö veitsellä. Pese appelsiini kuumassa vedessä ja raasta sen kuori hienoksi. Lisää vaniljatangon sisus ja raastettu appelsiininkuori taikinaan ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Laske uunin lämpötilaa (ylä- ja alalämpö 130 °C/kiertoilma 105 °C). Kaada tekemäsi seos pohjan päälle ja ripottele loput pohjasta seoksen päälle. Paista kakkua uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.
Vinkki:
Jos haluat kosteamman kakun, lisää taikinaan mustikoita ennen paistamista.
