Мы тщательно отбираем муку для печенья и выпечки — чтобы получить тот вкус, текстуру и качество, которые вам нравятся. Выбор муки зависит от рецепта и от того, каким должен быть вкус.
Чаще всего мы берём рафинированную пшеничную муку: с ней текстура, вкус и ощущение от продукта остаются стабильными. Но в некоторые рецепты добавляем цельное зерно и другие ингредиенты, богатые клетчаткой, — ради особого вкуса и текстуры.
Например, Kinder Colazione Più мы делаем из цельнозерновой муки, а для Kinder Country закупаем воздушные зёрна у итальянских поставщиков и обжариваем их на своих фабриках — чтобы они были такими же хрустящими и ароматными, как вы любите.