榛果最後一刻的烘烤

榛果是我們精心挑選產品使用原料的成分之一，用於製作一些我們最喜愛的產品，例如健達繽紛樂。我們從整顆榛果開始，在製作產品的最後一刻將它們烘烤，務求使我們的產品保留榛果的所有味道和芳香。

挑選和烘烤榛果的專家

多年來，我們在選擇和加工榛果方面積累了深厚的專業知識。
我們只採購完整、去殼和未烘烤的榛果，我們用心挑選，並從樹上到收穫以及整個運輸和烘烤過程中對其進行監控。

當榛果到達我們的工廠時，我們會進行品質控管，以確保它們符合我們的嚴格標準。最後，我們採用的榛果 100% 由我們自行加工和烘烤，以確保其品質、香氣和新鮮度得到最佳保持，從而提升我們產品的口感。
在我們的工廠中，我們在生產線旁邊烘烤我們採用的榛果，然後將它們與其他成分混合在一起。我們的每間工廠都設有「烘焙大師」，負責根據榛子果仁的來源地、濕度和大小調校烘焙的設定，以盡量帶出榛子果仁的香氣。
我們會把品質相近的榛果分批烘焙，務求確保口感保持一致，而且我們會以低溫進行緩慢烘焙。每天，我們實驗室的專家都會進行特定測試，以評估加工過程每個階段的榛果香氣、味道和質地。

榛果的來源地

我們的榛果來自世界不同地區的果園，但主要來自土耳其和意大利，多數介於八月和九月之間採摘。
為了確保全年供應優質和新鮮的榛果，我們還在智利、阿根廷、南非和澳大利亞等南半球國家/地區建立了榛果農場。通過這些農業農場，費列羅與當地農民合作開發可持續的商業模式，通過苗圃、培訓和農藝援助分享和推廣良好的農業實踐。

責任採購和可追溯性

我們與農民（主要是小農）密切合作，使他們了解有關榛果的良好農業和社會實踐知識。在該計劃中，我們還與全球領先的認證和可持續發展提供商 SCS（科學認證系統）全球服務部合作制定了榛果生產標準。該標準包括四個主要領域：良好社會規範、良好農業規範、收穫後品質和可追溯性。每年，SCS Global Services 都會與當地審計公司一起對隨機選擇的農民進行特定審計。

2021年1月，費列羅發布了一份專門針對榛果的章程文件，該章程適用於我們所有的榛果採購，其方法基於確保在我們整個價值鏈中遵守我們公司的政策，根據選定的優先事項和舉措確定具體承諾 . 在推出《榛果章程》之後，我們制定了《榛果行動計劃》並發布了第一份進度報告。” 我們的榛果在智利和美國等些國家已經 100% 可追溯。我們的目標是 2023 年在全球範圍內實現我們所有榛果的完全可追溯性，直至農場層面。為幫助實現這一目標，我們與領先的供應鏈映射和數字透明度提供商 Sourcemap 合作。