Bakpoeder
Al vele generaties lang wordt bakpoeder in de keuken gebruikt om deeg voor gebak en andere lekkernijen beter te laten rijzen.
Het ingrediënt
Bakpoeder bevordert het rijzen. Het helpt het deeg dus in volume toe te nemen door koolzuurgas vrij te geven en zo te zorgen voor smeuïge en luchtige gebakjes en biscuitjes.
Kwaliteit en selectie bij Kinder
De bakpoedersoorten die Kinder gebruikt voor de wafeltjes en het biscuitgebak in Kinder Melkschijfje en Kinder Délice, zijn natriumbicarbonaat en ammoniumcarbonaat: eenvoudige en alledaagse ingrediënten die we ook in onze eigen keuken terugvinden.
