New header raising agents

Les Poudres à lever

Les poudres à lever, comme le bicarbonate de sodium et le carbonate d'ammonium, sont couramment utilisées dans le monde entier depuis des générations, en tant qu'alliés précieux lors de la cuisson des desserts et autres gourmandises.

Ingrédients

Les poudres à lever sont efficaces pour faire lever les produits de boulangerie parce que les deux composants réagissent et libèrent des bulles d'air, principalement composées de dioxyde de carbone, qui pénètrent dans la structure de la pâte, la rendant ainsi plus légère, plus souple et bien levée.

Nous utilisons du bicarbonate de sodium et du carbonate d'ammonium dans la génoise de Kinder Délice.

Sélectionnez un
ingrédient

Lait
Cacao
Noisettes
Miel
Céréales
Œufs
Matières
grasses
L'Huile de Palme
Sucres
Extrait de
malt
Levure de
boulanger
Émulsifiants – Lécithines
Arômes
Épaississant
Agents
d'enrobage
Humectant
Jus de
citron
Coco
Sel