Nous sélectionnons avec soin les fèves de cacao utilisées dans nos chocolats et nos friandises à base de cacao. Au fil des ans, nous sommes devenus experts dans l'art de les mélanger et de les torréfier afin d'exalter leur arôme et leur saveur dans nos recettes.
Nous nous approvisionnons en fèves de cacao en Afrique de l'Ouest (Côte d'Ivoire, Ghana et Nigeria) ainsi qu'en Équateur et en Colombie.
100%
de notre cacao provient de sources certifiées durables et soumises à des normes gérées de façon indépendante, telles que Rainforest Alliance, Cocoa Horizons et Fairtrade.
Les fèves que nous utilisons sont soumises à des contrôles de qualité physiques et chimiques rigoureux dès leur arrivée dans nos usines.
Nous les torréfions ensuite nous-mêmes dans nos usines, afin de contrôler en permanence leur arôme, leur qualité et leur fraîcheur, avant de les moudre pour préparer la poudre de cacao, la pâte de cacao et le beurre de cacao que nous utilisons dans nos recettes.
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