Druge sestavine

Druge sestavine

< >

SLADNI IZVLEČEK

Sladni izvleček iz žit, kot je ječmen, uporabljamo v svojih pekovskih izdelkih in kremah Kinder Joy, da poudarimo njihov okus.

SREDSTVA ZA OHRANJANJE VLAGE

V nekaterih svojih izdelkih uporabljamo glicerol in sorbitolni sirup, da pomagamo dolgoročno ohranjati idealno teksturo izdelka.

PEKOVSKI KVAS

Pekovski kvas uporabljamo samo za naravno vzhajanje testa pri pripravi svojih pekovskih izdelkov ter zagotavljanje njihove mehkobe in nežne arome.

SOL

V svojih izdelkih uporabljamo zelo majhne količine morske in kamene soli, da poudarimo njihov okus.

EMULGATORJI

Emulgatorje uporabljamo za zagotavljanje enakomernejših mešanic sestavin, pri čemer skrbno izbiramo samo lecitin, ki ni gensko spremenjen. V izdelkih Kinder najpogosteje uporabljamo sojin lecitin iz Brazilije, Indije in Evrope ter sončnični lecitin.

AROME

Arome uporabljamo za poudarjanje okusa in vonja svojih receptur. V izdelkih Kinder najpogosteje uporabljamo vanilin.

SREDSTVA ZA ZGOSTITEV

Za večjo hrustljavost oblata v izdelku Kinder Maxi King uporabljamo gumi tara. To sredstvo za zgoščevanje pridobivamo iz semen perujske rastline Caesalpinia Spinosa.

SREDSTVA ZA GLAZIRANJE

Arabski gumi, naravni užitni gumi, uporabljamo v izdelku Kinder Schoko-Bons, da je njegova površina bolj sijoča in odpornejša proti topljenju.

SREDSTVA ZA VZHAJANJE

Sredstva za vzhajanje, kot sta natrijev hidrogenkarbonat in amonijev karbonat, uporabljamo za pripravo mehkejših in zračnih biskvitov.

STABILIZATORJI

V svojih sladoledih Kinder uporabljamo stabilizatorje, kot so gumi iz zrn rožičevca (E410), guar gumi (E412) in karagenan (E407).