Moko za posamezne piškote in pekovske izdelke skrbno izbiramo, da bi dosegli okus, teksturo in kakovost, ki jih imate radi. Moko izbiramo glede na recepturo posameznega izdelka in želene senzorične lastnosti.
Pogosto izberemo rafinirano pšenično moko, saj zagotavlja enakomerno teksturo, okus in splošno izkušnjo uživanja. Nekatere recepture pa vsebujejo tudi polnozrnata žita ali druge sestavine, bogate z vlakninami, za poseben okus in teksturo.
Za Kinder Country pa pri specializiranih italijanskih dobaviteljih nabavljamo ekspandirana žita, ki jih pražimo v svojih obratih, da zagotovimo želeno hrustljavost in aromo.