Gâteau aux Kinder Bueno

Les étapes de la recette

1. Pour la pâte, séparer les œufs et battre les blancs avec 70 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Battre les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.

2. Mélanger ensuite la farine avec le cacao en poudre, la fécule de maïs, les noisettes et la levure chimique et incorporer au mélange jaune d'œuf-sucre en alternance avec le blanc d'œuf.

3. Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule à charnière (Ø 26 cm) recouvert de papier cuisson et cuire au four environ 30 minutes. Laisser refroidir le biscuit sur une grille.

4. Pour la crème, faire griller les noisettes dans une poêle et réserver. Hacher finement le chocolat de couverture noir. Faire bouillir 100 ml de crème et y faire fondre 60 g de chocolat.

5. Couvrir ensuite la crème avec du papier d'aluminium et réfrigérez environ 30 minutes.

6. Hacher très finement 7 barres de Kinder Bueno® et mélanger avec du fromage blanc. Fouetter la crème au chocolat réalisée précédement avec le reste de crème et le fixe chantilly et l'incorporer à la crème de fromage blanc.

7. Couper le biscuit en deux horizontalement. Placer la couche inférieure sur une assiette à gâteau et recouvrir avec 1/3 de la crème. Placer la deuxième couche sur le dessus et recouvrir avec un autre 1/3 de la crème. Placer la dernière couche sur le dessus, recouvrer le gâteau avec la crème restante et décorer les bords avec les noisettes que vous avez réservées.

8. Faire fondre le reste de chocolat de couverture noir et le chocolat blanc au bain-marie et décorer le gâteau de fils de chocolat. Réfrigérer le gâteau Kinder Bueno® pendant environ 1 heure. Avant de servir, décorer en posant les trois barres Kinder Bueno® restantes au centre du gâteau.