Verrines nid d'oeufs aux Kinder Schoko-Bons
Vous souhaitez épater vos invités avec votre dessert de Pâques ?
Suivez sans plus attendre les étapes de cette recette originale aux Kinder Schoko-Bons.
Ingrédients pour 8 verrines
Portions : 8
Par portion : 160 kcal
Poids total de la portion après cuisson : 39 g
Quantité des ingrédients par portion :
- Crémeux chocolat : 22 g
- Kinder Schoko-Bons par portion: 2 pièces
- Chiffon Cake: 5 g
Les étapes de la recette
Réalisation pour le Crémeux au Chocolat : Portez le lait à ébullition et versez la moitié du lait sur les jaunes et le sucre déjà mélangés, puis reversez le tout dans la casserole ;
Chauffez à feu doux jusqu’à léger épaississement (84°C) sans cesser de remuer afin que la crème ne colle pas au fond de la casserole ;
Incorporez les chocolats, puis le beurre tout en mélangeant puis laissez refroidir au frais pendant 2 heures.
Réalisation pour le Chiffon Cake : Mélangez les jaunes d’œuf, l’huile, le lait et la farine ensemble ;
Montez les blancs d’œuf avec le sucre et le colorant jusqu’à avoir des blancs plutôt fermes ;
Mélangez très délicatement le tout à la maryse ;
Versez l’appareil dans un moule à chiffon cake ;
Préchauffez le four à 170° à cuire pendant 30 minutes et à la sortie du four, laissez refroidir le chiffon cake sur une grille.
Réalisation pour le montage : À l’aide d’une poche à douille, ajoutez du crémeux dans les verrines ;
Déposez un peu de mie du chiffon cake sur le crémeux ;
Placez ensuite vos 2 Schoko-Bons au-dessus.
