Les Humectants

Le glycérol est un composé naturellement présent dans les triglycérides, qui sont les éléments constitutifs des huiles et des graisses. Dans l'industrie alimentaire, il peut remplir de nombreuses fonctions et peut être utilisé à la fois comme ingrédient et comme additif dans différentes catégories de produits comme les bonbons, les sirops, les snacks et les produits diététiques.

Nous utilisons le glycérol comme humectant dans Kinder Délice, pour minimiser l'échange d'humidité entre ses différents composants et aider à maintenir la texture idéale du produit dans le temps.