تجمع شاحنات صهريجية معزولة ومتخصّصة الحليب من المزارع وتحافظ على برودته أثناء النقل. ويُجمع عادةً خلال 24 إلى 72 ساعة من الحلب لضمان طزاجته.

عند وصول الحليب إلى مصنع الألبان، يخضع لاختبارات جودة دقيقة تشمل الفحص البصري ودرجة الحرارة والحموضة والملوّثات.

يُبستر الحليب الذي يجتاز اختبارات الجودة بتسخينه إلى درجة حرارة محددة لبضع ثوانٍ للقضاء على البكتيريا الضارة وإطالة مدّة صلاحيته.

تتطلب بعض منتجاتنا مثل Kinder Chocolate أو Kinder Surprise حليبًا مجففًا. لذا يُجفف الحليب المبستر السائل بتقنيّة التجفيف بالرش التي تزيل معظم محتواه من الماء وتحوّله إلى مسحوق.