KACANG HAZEL. Dipanggang pada saat terakhir

Kacang hazel ialah salah satu bahan yang dipilih dengan teliti yang digunakan untuk menyediakan beberapa produk kami yang paling digemari, seperti Kinder Bueno. Kami mulakan kacang hazel penuh dan memanggangnya pada saat terakhir ketika mencipta produk kami, untuk mengekalkan rasanya dalam resipi kami.

Pakar dalam memilih dan memanggang kacang hazel

Selama bertahun-tahun kami telah membangunkan kepakaran yang mendalam dalam memilih dan memproses kacang hazel.
Kami hanya mendapatkan yang penuh, sudah dikupas dan tidak dipanggang dan kami sangat teliti dalam memilihnya dan memantaunya dari pokok hingga menuai dan sepanjang pengangkutan dan pemanggangan.

Apabila kacang hazel tiba di kilang kami, kami menjalankan pemeriksaan kualiti untuk memastikan ia memenuhi piawaian ketat kami. Akhirnya kami memproses dan memanggang 100% kacang hazel kami sendiri, untuk menjamin kualiti, aroma dan kesegarannya terpelihara dengan sebaiknya, dan meningkatkan rasa produk kami.

Kami memanggangnya di kilang kami, bersebelahan dengan barisan pengeluaran, sebelum menggabungkannya dalam resipi kami bersama bahan-bahan lain. Di setiap kilang kami, kami mempunyai "ketua pemanggang", yang menentukur parameter pemanggang dengan teliti bergantung pada asal usul kacang hazel, kelembapan dan saiznya, untuk meningkatkan keharumannya.

Kami memanggang kacang hazel dalam kumpulan saiz yang sama untuk memastikan keseragaman deria yang lebih baik dan menggunakan suhu rendah dan proses perlahan. Setiap hari pakar di makmal kami menjalankan ujian khusus untuk menilai aroma, rasa dan tekstur kacang hazel pada setiap peringkat dalam proses.

Dari mana asal usul mereka

Kacang hazel kami berasal dari dusun di pelbagai pelusuk dunia, tetapi kebanyakannya dari Turki dan Itali, tempat ia dituai antara Ogos dan September.

Untuk memastikan ketersediaan kacang hazel yang berkualiti dan segar sepanjang tahun, kami juga telah menubuhkan ladang kacang hazel di negara-negara dari Hemisfera Selatan seperti Chile, Argentina, Afrika Selatan dan Australia. Melalui ladang pertanian ini Ferrero bekerjasama dengan petani tempatan untuk membangunkan model perniagaan yang mampan, berkongsi dan mempromosikan amalan pertanian yang baik melalui tapak semaian, latihan, bantuan agronomik.

Sumber dan kebolehkesanan yang bertanggungjawab

Kami bekerja rapat dengan petani, kebanyakannya pekebun kecil, untuk memperkasakan mereka dengan pengetahuan tentang amalan pertanian dan sosial yang baik untuk kacang hazel. Dalam program ini kami juga telah membangunkan Standard Pengeluaran kacang hazel dengan kerjasama SCS (Sistem Pensijilan Saintifik) Perkhidmatan Global, penyedia pensijilan dan kemampanan global yang terkemuka. Standard ini merangkumi empat bidang utama: Amalan Sosial yang Baik, Amalan Pertanian yang Baik, Kualiti dan Kebolehkesanan Selepas Tuai. Setiap tahun SCS Global Services, bersama-sama dengan firma pengauditan tempatan, menjalankan audit khusus petani yang dipilih secara rawak.

“Pada Januari 2021, Ferrero menerbitkan dokumen Piagam yang dikhaskan untuk kacang hazel, Piagam ini terpakai di semua sumber kacang hazel kami dengan pendekatan yang berdasarkan pada memastikan pematuhan dengan dasar kami sepanjang rantaian nilai kami, mengenal pasti komitmen khusus berdasarkan keutamaan terpilih dan inisiatif.

"Selepas pelancaran Piagam Kacang Hazel, kami membangunkan Pelan Tindakan Kacang Hazel kami dan mengeluarkan Laporan Kemajuan.”

Kacang hazel kami 100% boleh dikesan di beberapa negara seperti Chile dan Amerika Syarikat, dan menjelang 2023, matlamat kami adalah dapat mengesan sepenuhnya setiap kacang hazel kami kembali ke ladang tempat ia ditanam.

Untuk membantu mencapai matlamat ini, kami bekerjasama dengan Sourcemap, penyedia terkemuka pemetaan rantaian bekalan dan ketelusan digital.

Bahan kami

Susu

Koko

Kacang Hazel

Bijirin

Lemak dan Minyak

Minyak Kelapa Sawit

Gula

Ekstrak Malt

Pengemulsi - Lesitin

Agen Penaik

Aroma dan Perasa

Garam