МОЛОКО.


Вкус продуктов Kinder.


Молоко — это один из тех ингредиентов, которые придают продукции Kinder столь любимый всеми вкус, и именно поэтому мы так внимательно относимся к процессу его обработки.

«Сухое свежее» молоко - прямо с фермы.

В составе наших продуктов мы используем дегидрированное молоко – т.е. обычное молоко, из которого была удалена вся влага. Сразу после доения коров свежее молоко охлаждают до температуры 4°C, чтобы обеспечить качество. Затем молоко перевозят в цистернах на молочное предприятие, где его подвергают различным микробиологическим и физико-химическим анализам.

На следующем этапе происходит его обезжиривание – т.е. отделение сливок. После этого наше обезжиренное молоко подвергается пастеризации, в процессе которой его нагревают до 72°C в течение 15 секунд (именно за это время погибает вегетативная микрофлора), что обеспечивает безопасность продукта, а затем немедленно охлаждают. Последний этап — это сушка (или дегидрация), во время которой под воздействием горячего воздуха происходит полное выпаривание жидкости. С момента поступления молока на предприятие весь процесс его обработки занимает 48 часов, что позволяет нам гарантировать свежесть и вкус. Теперь молоко можно использовать для производства нашей продукции.

Наша гарантия качества.

Для обеспечения качества мы подвергаем наше сырье строгому контролю качества. Чтобы сохранить вкус продукта, мы создали специальную команду дегустаторов, которые используют новейшие технологии для оценки цвета, аромата и свежести продукции.

Мы работаем с теми, кому доверяем.

Мы приобретаем сырье только у надежных поставщиков, которым мы полностью доверяем и с которыми выстраиваем долгосрочные партнерские отношения. Благодаря этому мы способны гарантировать поддержание стандартов свежести и качества нашего сырья. Приобретая сырье только у тщательно проверенных поставщиков, мы имеем возможность осуществлять 100% контроль молока, используемого при производстве нашей продукции, на протяжении всей производственной цепочки - от фермы до фабрики. Так, в Европе в сотрудничестве с двумя наиболее значимыми для нас поставщиками, компаниями Inalpi (Италия) и Mittelelbe (Германия), мы основали «Проект партнерства в рамках цепочки поставок молока», целью которого является разработка и закрепление стандартов, утвержденных на основании протокола цепочки поставок компании Ferrero.

Наши ингредиенты

    • Молоко

    •

    • Какао

    •

    • Лесные Орехи

    •

    • Мед

    •

    • Злаки

    •

    • Яйца

    •

    • Кокос

    •

    • Экстракт
      кофе

    •

    • Жиры
      и масла

    •

    • Сахар

    •

    • Хлебопекарные
      дрожжи

    •

    • Соль

    •

    • Разрыхлители

    •

    • Эмульгаторы

    •

    • Ароматизаторы

    •

    • Лимонный
      сок

    •

    • Загустители

    •

    • Глазирователи

    •

    • Солодовый
      экстракт