Agents d’enrobage

La gomme shellac et la gomme arabique sont des substances naturelles et comestibles largement utilisées pour décorer et pour rendre plus appétissants les tartes, les fruits et d’autres aliments.

L’ingrédient et la sélection Kinder

La gomme laque et la gomme arabique sont utilisées en petites quantités pour Kinder Schoko-Bons. Ces deux résines, d'origine naturelle, sont concassées après récolte, puis tamisées, purifiées et moulues en poudre. Elles sont utilisées en petites quantités dans notre recette pour éviter au chocolat de fondre, en le rendant plus résistant lors de sa prise en main, et lui donnent un aspect plus brillant et attirant. Ce n'est qu'un petit détail, mais il est très important pour nous et très apprécié par les consommateurs Kinder. Ces deux fibres naturelles sont employées depuis longtemps dans la pâtisserie et dans l'industrie alimentaire, généralement pour décorer les aliments et protéger leur aspect.

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ingrédient

Cacao
Lait
Noisettes
Miel
Extrait
de malt
Céréales
Matières
Grasses
Œufs
Coco
Sucres
Levure
de bière
Poudres
à lever
Jus de
citron
Épaississant
Humectant
Arômes
Sel
Emulsifiants