Lait


Le goût de Kinder



Le lait est l'un des ingrédients qui donnent à nos produits Kinder le goût que vous aimez. C'est pourquoi nous y apportons autant de soin !

Fraîchement déshydraté depuis la ferme

Dans la plupart de nos produits, nous utilisons du lait déshydraté, qui est simplement du lait dont l'eau a été retirée. Juste après chaque traite, le lait est porté à une température de 4°C. Il est ensuite expédié par citerne à la laiterie et fait l'objet de plusieurs analyses microbiologiques et physico-chimiques. L'étape suivante du processus est un traitement liquide, pendant lequel la crème est séparée du lait afin de produire du lait écrémé. Il passe ensuite par une étape de pasteurisation, où il est chauffé à 72°C pendant 15 secondes afin d'éliminer toutes les bactéries pour obtenir un lait pasteurisé sûr, puis il est immédiatement refroidi. La dernière étape est la phase de traitement « à sec », où l'air chaud fait s’évaporer complètement toute l'eau contenue dans le lait. Tout ce processus est réalisé dans les 48 heures suivant l'arrivée du lait dans les laiteries pour en garantir la fraîcheur et le goût. Le lait est à présent prêt à être utilisé dans nos produits.

Notre garantie de qualité

Notre lait et nos fournisseurs sont soumis à des tests de qualité rigoureux.
De plus, afin d'assurer la constance du goût , nous disposons d'une équipe de goûteurs qui utilisent les procédures les plus récentes pour évaluer la couleur, l’arôme et la fraîcheur.

Travailler avec des personnes de confiance


Nous nous approvisionnons uniquement auprès de fournisseurs locaux soigneusement sélectionnés, en qui nous avons confiance et avec lesquels nous avons établi des relations à long terme depuis de nombreuses années.
Grâce à ces liens, nous sommes en mesure de collaborer ensemble pour garantir des standards continus de fraîcheur et de qualité dans le respect de notre cahier des charges.
Comme nous n'achetons qu'aux producteurs en qui nous avons confiance, nous disposons d'une traçabilité à 100 % du lait que nous utilisons dans nos produits Kinder à chaque étape de son parcours, de la ferme au produit. Avec deux de nos principaux fournisseurs, Inalpi (Italie) et Mittelelbe (Allemagne), nous avons fondé le « Milk Supply Chain partnership project»*, qui vise à développer et renforcer les standards établis par le protocole de la chaîne logistique de Ferrero.
*Projet de partenariat autour de la chaîne logistique du lait

Sélectionnez un
ingrédient

    • Cacao

    • Lait

    • Noisettes

    • Miel

    • Extrait
      de malt

    • Céréales

    • Matières
      Grasses

    • Œufs

    • Coco

    • Sucres

    • Levure
      de bière

    • Poudres
      à lever

    • Jus de
      citron

    • Épaississant

    • Agents
      d’enrobage

    • Humectant

    • Arômes

    • Sel

    • Emulsifiants