
Lait Le goût de Kinder
Le lait est l'un des ingrédients qui donnent à nos produits Kinder le goût que vous aimez. C'est pourquoi nous y apportons autant de soin !
Fraîchement déshydraté depuis la ferme
Dans la plupart de nos produits, nous utilisons du lait déshydraté, qui est simplement du lait dont l'eau a été retirée. Juste après chaque traite, le lait est porté à une température de 4°C. Il est ensuite expédié par citerne à la laiterie et fait l'objet de plusieurs analyses microbiologiques et physico-chimiques. L'étape suivante du processus est un traitement liquide, pendant lequel la crème est séparée du lait afin de produire du lait écrémé. Il passe ensuite par une étape de pasteurisation, où il est chauffé à 72°C pendant 15 secondes afin d'éliminer toutes les bactéries pour obtenir un lait pasteurisé sûr, puis il est immédiatement refroidi. La dernière étape est la phase de traitement « à sec », où l'air chaud fait s’évaporer complètement toute l'eau contenue dans le lait. Tout ce processus est réalisé dans les 48 heures suivant l'arrivée du lait dans les laiteries pour en garantir la fraîcheur et le goût. Le lait est à présent prêt à être utilisé dans nos produits.
