Sel

Le sel de cuisine, ou chlorure de sodium, est un minéral très répandu dans la nature, formé de chlore et de sodium. Le sodium est présent dans tous les êtres vivants et il joue un rôle extrêmement important pour certaines fonctions vitales.

L’ingrédient

Le sel est présent sous la forme de sel marin s'il est tiré de l'eau de mer ou comme sel gemme s'il est extrait de gisements dans des dépôts marins préhistoriques. En plus d'être un excellent exhausteur de goût, le sel est également notre principale source de sodium. Le corps humain a en effet besoin de sel, mais en quantité modérée. Il a été prouvé qu'une surconsommation de sodium entraine une augmentation de la tension artérielle et aggrave ainsi les maladies associées.

Qualité et sélection Kinder

Dans ses produits Kinder utilise très peu de sel, la quantité minimum nécessaire pour en relever le goût. Son origine peut être marine ou de gisement, puis il est raffiné et contrôlé avec soin.

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