Разрыхлители
Разрыхлители, такие как бикарбонат натрия и карбонат аммония, широко используются во всем мире на протяжении многих поколений как ценные помощники при выпечке десертов и других лакомств.
Ингредиент
Разрыхлители эффективны для поднятия хлебобулочных изделий, поскольку при взаимодействии двух компонентов выделяются пузырьки воздуха, состоящие в основном из углекислого газа, которые проникают в структуру теста, делая его более легким, мягким и хорошо разрыхленным.
Мы используем бикарбонат натрия и карбонат аммония в бисквите наших Kinder Milk-Slice, Kinder Delice и Kinder Plumcake.
