Загуститель

Перуанский кэроб, также известный как камедь тары, является натуральным загустителем, который используется для улучшения текстуры продуктов питания благодаря своим загущающим и стабилизирующим свойствам.

Ингредиент

Камедь тары получают из семян Caesalpinia spinosa, бобового растения, произрастающего в перуанских и боливийских Андах, чьи зрелые стручки собирают и оставляют сушиться на солнце, прежде чем превратить их в муку.

В сочетании с другими ингредиентами он улучшает их текстуру и сохраняет их физико-химические характеристики более стабильными в течение долгого времени. Поэтому он идеально подходит для использования в большом количестве рецептов, таких как пудинги или йогурты, придавая им более плотный и аппетитный вид.

Мы используем камедь тары в вафлях Kinder Maxi King, чтобы улучшить и сохранить их хрустящий вкус, делая вкусовые ощущения еще более приятными.

Наши ингредиенты

Молоко
Какао
Лесные
орехи
Мед
Зерновые
Яйца
Жиры
и масла
Пальмовое
масло
Сахар
Солодовый
экстракт
Пекарские
дрожжи
Эмульгаторы –
лецитины
Разрыхлители
Ароматизаторы и
вкусовые добавки
Глазирующие
агенты
Гумектант
Лимонный
сок
Кокосовый
орех
Кофейный
экстракт
Йогурт
Соль