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Azúcar Para nuestros pequeños detalles

El azúcar es un ingrediente clave en la elaboración de alimentos dulces, ya que brinda un sabor dulce, ya que mejora su sabor y el de otros ingredientes, al mismo tiempo que brinda estructura y textura que equilibran la experiencia de sabor de nuestras golosinas.

Cómo procesamos nuestro azúcar

En Kinder usamos principalmente sacarosa en nuestras recetas, usamos azúcar de remolacha y caña.
Tanto la remolacha como la caña de azúcar son cosechadas y enviadas a las plantas procesadoras de nuestros proveedores donde se extrae su jugo rico en azúcares.
Este jugo luego se filtra y se calienta para eliminar el agua de manera que se forman pequeños cristales que se hacen más grandes y numerosos a medida que se enfría el producto.
Luego, los cristales se separan del jarabe en una centrífuga, se lavan y se secan para convertirse en el azúcar que todos reconocemos y usamos todos los días.
Cuando el azúcar llega a nuestras fábricas, realizamos exhaustivas pruebas de calidad para verificar el tamaño y la pureza de los cristales antes de utilizarlos en nuestras recetas.

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La sacarosa se usa en todas las recetas de Kinder. Utilizamos también otros azúcares para dar un toque extra especial a algunos de nuestros productos, como la dextrosa en Kinder Pinguì y en la decoración de Kinder Paradiso y el jarabe de glucosa en Kinder Schoko-Bons. También utilizamos jarabe de glucosa-fructosa, en pequeñas cantidades en Kinder Delice, Kinder Paradiso y Kinder Pinguì, donde ayuda a suavizar aún más la masa.

Obtenido con respecto al medio ambiente y las comunidades

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Fuentes más confiables de proveedores seleccionados que cultivan remolacha y caña de azúcar sin OGM (no modificadas genéticamente).

Tenemos un compromiso desde hace mucho tiempo para construir relaciones sólidas y de confianza con las cooperativas agrícolas y los productores que suministran nuestro azúcar. Toda nuestra caña de azúcar esta certificada por Bonsucro. Bonsucro es una organización de membresía global que promueve la producción, el procesamiento y el comercio sostenibles de caña de azúcar en todo el mundo. Somos miembros desde 2010.

"Bonsucro trabaja para construir un sector de la caña de azúcar con comunidades de productores sostenibles y prósperas y cadenas de suministro resilientes. Su misión es garantizar que la producción responsable de la caña de azúcar cree un valor duradero para las personas, las comunidades, empresas, economías y los ecosistemas involucrados. En 2014, El Grupo Ferrero fue el primero en recibir el "Premio al Liderazgo" de Bonsucro por su participación activa en el desarrollo de una industria sostenible de la caña de azúcar. Para obtener más información, visite aquí.

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La leche
El cacao
Las avellanas
Los huevos
Las grasas
y los aceites
Agentes
leudantes
Emulsionantes
- lecitinas
Aromas
y sabores
Sal