AGENTS DE GLAÇAGE
La gomme laque et la gomme arabique sont des résines naturelles comestibles utilisées en confiserie et dans l'industrie alimentaire pour décorer et protéger les aliments et leur apparence. Elles sont broyées après la récolte, tamisées, purifiées et transformées en poudre.
Sélection des ingrédients et des Kinder
Nous utilisons de la gomme laque et de la gomme arabique pour empêcher la surface en chocolat des Schoko-Bons Kinder de fondre, ce qui la rend plus résistante lorsque vous la tenez dans votre main, et pour la rendre plus brillante.
Ce n'est qu'un petit détail, mais qui est très important pour nous et apprécié par les consommateurs de Kinder.
