Les agents de glaçage

La gomme laque et la gomme arabique sont utilisées en petites quantités dans les Kinder Choco-Bons. D’origine naturelle, ces deux résines sont broyées après la récolte, tamisées, purifiées et transformées en poudre.

Elles sont utilisés en petites quantités dans notre recette pour empêcher la surface du chocolat de fondre, ce qui la rend plus résistante dans la main et lui confère un aspect brillant et attrayant. Ce n’est qu’un petit détail, mais il est très important pour nous et apprécié par nos clients.

Ces deux fibres naturelles ont toujours été utilisées en boulangerie et dans l’industrie alimentaire en général pour décorer et protéger les aliments et leur aspect.