Mille-feuilles fruits rouges et Kinder

Hydratez la gélatine avec de l’eau froide 10 minutes environ puis faites fondre les Kinder et le chocolat noir.

Portez un tiers de la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat préalablement fondu.

Ajoutez la gélatine hydratée et mélangez.

Enfin, ajoutez la crème restante et réserver le tout au frais 12 heures minimum.

Détaillez le feuilletage en quelques rectangles de 10cm de longueur et 4cm de largeur chaque.

Saupoudrez le  feuilletage de sucre glace et enfournez-le à 170°C pendant 20 minutes entre deux Silpat et avec une plaque par-dessus.

Montez la ganache Kinder et mettez-la dans une poche à douille.

Pochez 3 boules de crème (20 g environ) et ajoutez-y quelque morceaux de framboises et myrtilles à l’intérieur.

Posez le Mille-feuilles à la verticale et ajoutez-y encore des fruits et des demi Kinder Schoko-Bons.