Home
New header raising agents

المواد الرافعة

المواد الرافعة مثل بيكربونات الصوديوم وكربونات الأمونيوم شاع استخدامها في جميع أنحاء العالم لعدة أجيال في الحلويات المخبوزة وغيرها من الحلوى.

عن المكونات

المواد الرافعة هي مواد فعالة في رفع عجين المخبوزات بسبب تفاعل مكونين حيث تخرج منها فقاقيع هواء نتيجة تكون ثاني أكسيد الكربون الذي يخترق جسم العجين ويجعله أخف وأطرى ومخمر بشكل جيد.

ونستخدم بيكربونات الصوديوم وكربونات الأمونيوم في الكعكة الإسفنجية في كيندر ميلك سلايس وكيندر ديليس وكيندر بلوم كيك.

مكوِّناتنا

Milk
الحليب
Cacao
الكاكاو
Hazelnut
البندق
Cereal 2
الحبوب
Eggs
البيض
Fats oils 2 1
الدهون والزيوت
Sugar selector
السكر
Maltextract
خلاصة المالت
New header baker yeast
خميرة الخباز
Emulsifiers
المستحلبات - الليسيثينات
Flavourings
المواد المنكّهة
Lemon
عصير الليمون
Glazing agents
مواد التلميع
Salt
الملح
Humectants
المادة المرطبة
Palm Oil
زيت النخيل