Home
New header malt

مستخلص الشعير المستنبت

نحصل على مستخلص الشعير المستنبت من حبوب مثل الشعير من خلال عملية لها تقاليد عريقة وتستخدم على نطاق واسع في الخُبز والمخبوزات مثل البسكويت والكعك. ويعمل المستخلص على تعزيز نكهة ولون وحلاوة بضائعنا المخبوزة وكريمات كيندر جوي.

عن المكونات

من الصعب حقاً تصديق المدة التي تستغرقها عملية إعداد مستخلص الشعير المستنبت. فبمجرد وصول الشعير إلى المصنع، تُنقع الحبوب في الماء وتترك لعدة أيام حتى تنبت ويتحول النشا إلى السكر الذي يغذي النبات الجديد. ويتم بعد ذلك تجفيف هذا "الشعير المستنبت الأخضر"، أي البذور النابتة، ويتطور لونه ورائحته.

وفي هذه المرحلة، يتم تحويل الشعير إلى مسحوق ويخلط بالماء الساخن لاستخراج المكونات القابلة للذوبان وبعد ذلك يُصفى هذا السائل الملون ذو الرائحة الذكية ويُجفف بعناية من أجل تصنيع مسحوق مستخلص الشعير المستنبت الذي نستخدمه في منتجاتنا.

اختيار كيندر ومراقبة الجودة

في كيندر نستخدم الشعير المستنبت بكميات قليلة في كيندر بينغوي وكيندر جوي.

وقد حرصنا على اختيار موردين هذا المنتج بعناية لضمان تطبيقهم لوسائل الإنتاج التقليدية واهتمامهم باختيار المواد الخام والتعامل الخبير مع الحبوب للوصول إلى الشعير المستنبت ذا الرائحة والنكهة الخفيفتين الذي سيمتزج بسلاسة مع المكونات الأخرى في كيندر بينغوي.

مكوِّناتنا

Milk
الحليب
Cacao
الكاكاو
Hazelnut
البندق
Cereal 2
الحبوب
Eggs
البيض
Fats oils 2 1
الدهون والزيوت
Sugar selector
السكر
New header baker yeast
خميرة الخباز
agente lievitante
مواد التخمير
Emulsifiers
المستحلبات - الليسيثينات
Flavourings
المواد المنكّهة
Lemon
عصير الليمون
Glazing agents
مواد التلميع
Salt
الملح
Humectants
المادة المرطبة
Palm Oil
زيت النخيل